Você está em: Tabelas de calorias | Carne
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Carne

Carne

AlimentoQuantidadeCalorias
   
Bife de Vaca magro100 g120
Bife de Vaca gordo100 g220
Borrego (costeletas)100 g133
Borrego (perna)100 g123
Cabrito (costeletas)100 g121
Cabrito (perna)100 g114
Carneiro (costeletas)100 g156
Carneiro (perna magra)100 g131
Carneiro (perna gorda)100 g227
Coelho100 g130
Codorniz100 g114
Faisão100 g143
Frango100 g140
Frango (peito)100 g109
Frango (perna)100 g110
Galinha campo100 g240
Leitão100 g450
Pato100 g240
Peru100 g212
Peru (peito)100 g110
Peru (perna)100 g115
Porco (costeleta magra)100 g220
Porco (costeleta gorda)100 g355
Porco (escalope)100 g156
Porco (lombo magro)100 g167
Porco (entremeada)100 g520
Porco (lombo gordo)100 g361
Porco (orelha)100 g401
Porco (toucinho)100 g860
Vaca (acém)100 g151
Vaca (costeleta)100 g223
Vaca (lombo)100 g118
Vaca (alcatra)100 g140
Vaca (carne de cozer magra)100 g176
Vaca (carne de cozer gorda)100 g226
Vaca (carne picada gorda)100 g300
Vaca (hambúrguer )100 g220

Produtos derivados da carne

AlimentoQuantidadeCalorias
   
Bacon (magro)100 g334
Bacon (gordo)100 g680
Alheira100 g300
Chouriço de carne magro100 g380
Chouriço de carne magro100 g545
Chouriço de sangue100 g605
Fiambre magro100 g230
Fiambre gordo100 g304
Mortadela100 g370
Presunto magro100 g252
Presunto entremeado100 g380
Salsicha de porco100 g285
Salsicha de aves100 g240
Torresmos100 g600



O conteúdo calórico das carnes varia principalmente com o teor de gordura das mesmas. Quanto maior o teor de gordura maior o conteúdo calórico. Isto pode ser facilmente constatado pela variação calórica das várias carnes de porco apresentadas na tabela. Apesar da carne ser da mesma origem, as partes magras como o lombo ou o escalope têm um conteúdo calórico significativamente menor do que as partes gordas como a entremeada.

O conteúdo calórico dos produtos derivados da carne é de um modo geral superior ao da carne. A razão para tal é que o seu teor de gordura é superior. O fiambre magro é o menos calórico destes produtos, no entanto é preciso estar atento pois os valores apresentados variam muito consoante a proveniência dos produtos (e a quantidade de gordura que o fabricante adiciona ao mesmo).

 
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